Nguồn nhân lực khách sạn vẫn sẽ thiếu hút trong các năm tiếp tới

No comments

“Nhân lực là tài sản quý giá nhất của công ty. Mặc dù tuyển được nguồn nhân lực chất lượng, chúng tôi vẫn phải đào tạo nhận sự từ 3-9 tuần tại nhà hàng nhằm đảm bảo chất lượng phục vụ khách hàng trên toàn cầu”, đại diện McDonald chia sẻ.

Trong một số năm trở lại đây các trường đại học, cao đẳng và trung tâm dạy nghề đã tăng số lượng sinh viên đầu vào ngành khách sạn, nhà hàng. Theo đó lượng sinh viên tốt nghiệp ngành này cũng tăng lên, nhưng vẫn không đáp ứng đủ yêu cầu tuyển dụng, một phần là do chất lượng đào tạo, một phần là do tăng trưởng của ngành.
vừa làm một cuộc khảo sát, kết quả có đến gần 90% các công ty hoạt động trong ngành nhà hàng khách sạn có nhu cầu tuyển dụng trong năm tới.

Việc một số tên tuổi lớn nước ngoài liên tục mở rộng thị trường ở Việt Nam, từ hệ thống khách sạn Marriot, Novotel, Pullman cho Burger King, The Coffee Bean & Tea Leaf, McDonald’s … khiến cho thị trường nhân lực ngành này càng trở nên sôi động.
Bà Nguyễn Quế Anh – Giám đốc Nhân sự McDonald’s Việt Nam nhìn nhận.“Thị trường nhân lực trong ngành nhà hàng – khách sạn thường có xu hướng tăng mạnh vào dịp cuối năm và đầu năm sau do nhu cầu vui chơi, nghỉ dưỡng tăng cao trong mùa du lịch, lễ hội.
Tuy nhiên, các nhà tuyển dụng trong ngành này đang “đau đầu” do gặp khó khăn trong việc tìm kiếm nguồn nhân lực chất lượng cao.
Khảo sát trên 1.310 người lao động ngành nhà hàng – khách sạn cho thấy chỉ có 45% có bằng cấp chuyên ngành; 22% trong đó thừa nhận kiến thức học được ở trường hỗ trợ họ rất nhiều khi đi làm, số đông còn lại đều cảm thấy không đủ cho công việc và cần đào tạo thêm.
Ngay cả đối với phân khúc nhân sự cấp trung và cấp cao, cung vẫn chưa gặp được cầu do mức lương chưa tương xứng hoặc ứng viên vẫn còn thiếu trình độ chuyên môn. Trình độ tiếng Anh của ứng viên cũng là một vấn đề.
Trong bối cảnh này, đào tạo nguồn nhân lực sẵn có được xem là một giải pháp hiệu quả để nâng cao chất lượng nguồn cung. Tuy nhiên các số liệu cho thấy không có nhiều nhà tuyển dụng tại Việt Nam chú trọng đến điều này.
“Nhân lực là tài sản quý giá nhất của công ty. Mặc dù tuyển được nguồn nhân lực chất lượng, chúng tôi vẫn phải đào tạo nhận sự từ 3-9 tuần tại nhà hàng nhằm đảm bảo chất lượng phục vụ khách hàng trên toàn cầu”, đại diện McDonald chia sẻ.
Về phía người lao động, có 91% nhân sự có bằng cấp chuyên ngành nhà hàng – khách sạn thừa nhận có nhu cầu tìm việc trong năm tới, trong đó có đến 67% cho rằng quá trình tìm việc sẽ rất khó khăn, lý do là nhà tuyển dụng yêu cầu cao về tiếng Anh và nghiệp vụ.
Như vậy, có thể thấy năm 2016 sẽ là một năm đầy khó khăn cho các nhà hàng khách sạn trong việc tuyển dụng nhân sự chất lượng.